Mudei para outro website
Categoria: Sem categoria
Empadas com massa de abóbora
Estas empadas ficaram fantásticas! Tinha umas sobras de abóbora assada (neste caso, abóbora hokkaido, mas penso que resultará com qualquer uma e tinha umas sobras de frango e de salmão fumado e saiu assim um complemento para o jantar que agradou a todos!
Massa de empadas
150 g abóbora assada em puré
50 g manteiga fria
50 g farinha de trigo sarraceno
50 g fubá de mandioca ou farinha de arroz
20 g amêndoa moída
2 c. s. farinha de coco
- Adicione todos os ingredientes e misture com as mãos ou num robô de cozinha até obter uma massa homogénea, devendo obter uma massa que não pegue às mãos – dependendo da quantidade de água na abóbora e do tipo de abóbora pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha de trigo sarraceno ou de água.
- Estique a massa obtida com o rolo da massa, entre duas folhas de papel vegetal e forre as formas.
Para o recheio:
200 ml natas
2 gemas
Sobras de frango desfiados ou de salmão fumado
Temperos a gosto e aromáticas à escolha
Para pincelar: 1 gema de ovo
- Recheie as empadas e cubra com massa. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidas – cerca de 35 minutos.
Partilha comigo se as preparares!
Bolachinhas de cacau
Não quero saber que falte mais de um mês! Estou em modo Natal! Estas bolachinhas de cacau farão sucesso nas vossas ofertas de Natal, no lanche dos miúdos ou no vosso!
Queres a receita? Claro! Anota aí e grava a receita para acederes mais tarde!
70 g farinha de arroz
50 g polvilho doce
50 g amêndoa moída
50 g manteiga amolecida
40 g açúcar mascavado ou de côco
30 g cacau em pó
1 ovo
1 colher de café de fermento
Extrato de baunilha
– Mistura tudo num robô de cozinha ou no processador.
– A massa deve ficar moldável e sem agarrar às mãos. Se agarrar, junta um pouco mais de farinha e se, pelo contrário, estiver demasiado seca, junta um pouco de bebida vegetal.
– Estica entre duas folhas de papel vegetal, usa o cortador a gosto e leva ao forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas (+- 8 min).
Usámos este cortador e prensa da Tescoma. Aliás, usou a minha filhota! Podes usar o cupão de desconto: argas10.
Vamos lá para a cozinha?
Parceiro nesta receita:Tescoma
Batido de dióspiro e amoras e panqueca de frango e legumes
Quem mais gosta dos sabores do Outono?
As minhas filhas pediram-me um pacotinho com dióspiro. Como as compreendo, adoro dióspiros!!
Elas adoram levar estes pacotinhos para a escola, são bonitos, são práticos e são divertidos! Já vos falei deles, são da Squeez e podem comprar com o meu cupão de desconto: argas10. E sim, são reutilizáveis e laváveis na máquina!
Vamos à receita? Se quiseres ver a cor do smoothie, passa nas histórias ou espreita nos destaques Squeez aqui em cima!
2 pacotinhos:
1 dióspiro
6-8 amoras
- Descasca o dióspiro, tritura tudo. Enche o pacotinho. Para encher basta, com o pacotinho fechado, abrir a base e despejar. Fecha bem e já está.
- Guarda no frigorífico até que seja hora de colocar na lancheira.
2-3 crepes de frango:
75 g sobras de frango
1-2 floretes brócolos ou 1 cenoura
2 ovos M
1 c. sopa polvilho doce
Sal marinho
Azeite
- Tritura tudo, excepto o azeite.
- Aquece uma frigideira e pincela com azeite.
- Cozinha as panquecas em lume brando.
Simples, não achas? Para ser ainda mais simples, podes preparar na máquina de waffles. Já sabes, basta colocar no pacotinho (também é da Squeez) e está feito!
Gostas de opções simples e saudáveis para o lanche dos miúdos?
Parceiro nesta receita: Squeez
Cavacas
No grupo Paleo Descomplicado um dos membros falou desta receita e eu, que hoje passei parte do dia a testar receitas de bolachas, decidi que iria adaptá-las.
Para 6-8 unidades:
50 g farinha de arroz
50 g polvilho doce
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de café de fermento para bolos
Opcional: açúcar mascavado ou mel
Para a cobertura:
100 g côco ralado (usei Origens Bio)
10 colheres de sopa de leite de côco (usei Origens Bio)
2 colheres de sopa de óleo de côco (usei Origens Bio)
2 colheres de sopa de mel
- Para preparar as cavacas, mistura os ingredientes da massa. Deve obter uma massa cremosa mas que ao colocar no tabuleiro mantenha a forma. Se estiver demasiado líquida, adicione um pouco mais de farinha de arroz. Se estiver demasiado seca, adicione um pouco de bebida vegetal ou leite.
- Coloque sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e leva a forno pré-aquecido a 200ºC até estarem coradas.
- Entretanto, prepare a cobertura: triture o côco ralado num robô de cozinha ou 1-2-3, junte os restantes ingredientes e misture. Consoante o leite de côco utilizado, pode ser necessário adicionar mais leite de côco. Quando retirar as cavacas do forno, cubra com esta cobertura e leve ao frigorífico para solidificar.
Não se esqueça de usar o código ARGAZITA10 para ter desconto de 10 % na loja online Origens Bio
Parceiro nesta receita: Origens Bio
E-Paleo nº3
Magazine E-PALEO – Nº3 NOV/DEZ2020
O que vais encontrar neste número da E-PALEO?
- Acessivel em qualquer ponto do mundo esta é a tua Revista Paleo totalmente digital.
- Receitas, artigos, tendências, descontos exclusivos, passatempos e muito mais… Tudo reunido no mesmo sitio.
- Não percas a edição de Natal da tua Revista E-PALEO!
Assinatura Anual da E-PALEO
O que vais encontrar? 6 Revistas pelo preço de 5.
Assine agora por 1 ano e receba as seguintes revistas:
E-Paleo Nº3 NOV/DEZ2020
– E-Paleo Nº4 JAN/FEV2021
– E-Paleo Nº5 MAR/ABR2021
– E-Paleo Nº6 MAI/JUN2021
– E-Paleo Nº7 JUL/AGO2021
– E-Paleo Nº8 SET/OUT2021
TERMOS E CONDIÇÕES
[Na Marmita] Quesadilla Low Carb de porco com molho de manga
Adoro transformar sobras! Já vos disse isto mas direi sempre que necessário! E esta quesadilla low carb de porco com molho de manga surgiu de uma carne de porco demasiado dura! As quesadillas ficaram absolutamente maravilhosas!
E o melhor é que ficam lindamente na marmita!
O que precisas? Simples!
Para 1 crepe:
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de leite, bebida vegetal ou água
– mistura todos os ingredientes com a vara de arames e cozinha numa frigideira quente, pincelada com azeite, em lume brando.
Para o recheio:
Carne de porco cozinhada
Queijo (aliás, muito queijo!)
Pimento vermelho
Coentros
– pica a carne, mistura os restantes ingredientes e recheia o crepe.
– dobra ao meio e leva ao forno a 200 graus por cerca de 7 minutos ou até estar dourado a gosto.
Para o molho:
Manga
Abacate
Cebola
Tomate
Coentros
Sumo de lima
Azeite
Sal e pimenta
– corta tudo em pedaços pequenos, mistura e serve com as quesadillas.
Podes comer assim ou podes levar na marmita!
Gosto muito desta caixinha, já vos tinha mostrado! Se quiseres comprar uma igual (ou parecida) é do site Terra Batida e tens desconto com o meu código TEMPEROSDAARGAS.
O que achas desta transformação?
Parceria: Terra Batida
Gelado de nata e chocolate
Este gelado de nata e chocolate é das receitas mais testadas do meu livro, é assim a receita escolhida para partilhar convosco neste dia em que o meu livro celebra um aninho!
Para festejar este aniversário, tenho um passatempo a decorrer no facebook e outro no instagram, passe lá!
Prometo que é super-fácil de preparar e é delicioso!
400 ml natas
250 g mascarpone
200 g chocolate com 74 % cacau
6 cs açúcar mascavado ou de coco
3 claras de ovo
Baunilha em vagem
Cacau em pó para polvilhar
- Comece por derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Espalhe finamente sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal com as dimensões do recipiente onde irá enformar a sobremesa.
- Espalhe tantas camadas quantas gostaria de colocar na sobremesa.
- Coloque no congelador ou frigorífico por alguns minutos até que solidifique.
- Bata as calras em castelo firme. Adicione o açúcar aos poucos, de modo a obter em merengue brilhante. Reserve. Bata as natas até que estas fiquem bem firmes. Adicione o queijo mascarpone e a baunilha a gosto e bata apenas até incorporar.
- Incorpore delicadamente o merengue neste preparado. Num recipiente que permita desenformar, coloque camadas alternadas deste creme branco e do chocolate preparado anteriormente.
- Termine decorando decorando a gosto, podendo utilizar cacau em pó. Guarde no congelador até ao momento de servir.
Parece ter muitos passos mas na verdade é muito fácil e quase não se suja loiça! Festeje comigo o aniversário do meu livro, prepare esta sobremesa e encha as redes sociais com as fotos da sua obra de arte. Partilhe-a comigo e faça tag a @temperosdaargas.
Obrigada!
[Lanches] Bolinhas Puff
Esta foi uma das receitas que preparei ontem no Workshop Snacks para a Escola. É deliciosa para pequenos e não tão pequenos! E o melhor? É fácil de preparar!
A maioria dos lanches das minhas pequenas são coisas assim: simples de preparar, fácil conservação e com ingredientes simples! No workshop tentei ensinar várias estratégias e receitas que ajudem neste regresso às rotinas.
Para 12 unidades
50 g arandos secos ou tâmaras
40 g mix sementes
30 g puff (millet, arroz, quinoa, mix)
2 c.s. manteiga de amêndoa ou amendoim
2 c.s. mel ou xarope de tâmaras ou ácer
Opcional: cobrir com chocolate negro derretido
1. Misture todos os ingredientes no robô de cozinha, sem pulverizar.
2. Forme bolinhas, apertando bem.
3. Conserve no congelador ou no frigorífico até ao momento de consumir. Podem ser consumidas diretamente do congelador!!
Pode cobrir com chocolate derretido e estes olhinhos são apenas um mimo para dar graça num dia especial!
Quando for para preparar o lanche para a escola, basta colocar na marmita ou no saquinho – eu uso estes reutilizáveis da Squeez – e siga! Não se esqueça que pode usar o meu cupão de desconto argas10 em compras no site!
Se gostar da receita, partilhe-a nas suas redes e faça menção a @temperosdaargas.
Bolo-Tarte de Chocolate e framboesa
Tantas mas tantas vezes me pediram esta receita! Como prometido, aqui está! É uma tarte-bolo de chocolate, húmida q.b. Acho que resultará ainda melhor se ficar mais mal cozido – fica a dica.
Foi uma ótima oportunidade para usar este chocolate da Pantagruel – negro e forte, como eu gosto. Se achar demasiado amargo, pode adicionar mais açúcar na receita ou optar por outro com menos cacau.
Para a massa:
100 g farinha de arroz
80 g manteiga
30 g açúcar mascavado
1 ovo inteiro
50 g cacau magro em pó
- Misture todos os ingredientes num robô de cozinha até obter uma massa homogénea. Guarde em bola, enrolada em papel vegetal no frigorífico por cerca de meia-hora (como estamos a utilizar ingredientes naturais, nem sempre têm o mesmo grau de absorção. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, se pelo contrário estiver demasiado húmida, adicione mais farinha). Se não tiver robô de cozinha, disponha a farinha num monte sobre a pedra mármore. Deite no centro o ovo, o açúcar e a manteiga. Trabalhe com as mãos até obter uma massa homogénea. Faça uma bola e deixa repousar no frigorífico durante 30 minutos.
- Estique-a entre duas folhas de papel vegetal e forre uma forma de cerca de 20 cm de diâmetro, cubra com papel vegetal e coloque grão ou feijão secos ou amêndoa e coza “a branco” no forno a 180ºC por cerca de 15 minutos.
Para o bolo:
200 g chocolate negro (usei 85 % Pantagruel)
60 g manteiga
OPCIONAL: 50 g açúcar mascavado (quantidade a gosto!)
2 ovos
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
- Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o chocolate derretido e envolva.
- Bata as claras em castelo e incorpre delicadamente.
Montagem:
125 g framboesas frescas ou congeladas
- Coloque as framboesas sobre a base já cozida e verta o bolo sobre estas.
- Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até estar cozido a gosto.
Pode servir com farinha de coco para dar algum contraste de cor.
Se gostar desta receita, partilhe-a nas redes sociais e faça tag a @temperosdaargas
Parceiro nesta receita: Pantagruel
Temperos da Argas 