Batido de pêra e muffins de pêra

Hoje encontrei pêras na mercearia. Já tão bonitas, decidi então finalmente abraçar o Outono.

Preparei este batido e estes muffins para que elas brilhassem com todo o seu esplendor.

Podes ver o vídeo da preparação do batido carregando aqui, mas irei deixar aqui a receita toda direitinha.

4 doses de batido:

400 ml água
1 pêra
1 iogurte natural ou grego
1 colher de sopa de flocos de aveia
Opcional: açúcar a gosto

– arranja a pêra (podes deixar a casca ou retirar).
– coze por cerca de 15 minutos com a aveia na água.
– deixa arrefecer.
– adiciona o iogurte e mistura.
– conserva no frigorífico até ao momento de enviares para a escola.

Enviei nos pacotinhos reutilizáveis Squeez Para conservar melhor, se não for para o lanche da manhã, podes enviar acumuladores de frio pequeninos (irei mostrar nos stories e depois deixarei nos destaques na pasta Squeez).

Podes preparar a receita seguinte sem lavar o robô de cozinha

12 muffins de iogurte e pêra

6 ovos
1 iogurte grego
100 g amêndoa moída (ou farinha de aveia)
100 g fubá de mandioca (ou farinha de arroz)
40-50 g açúcar escolhido (mel, côco, mascavado…)
Canela em pó
1 colher de café de fermento para bolos
Para decorar: pêra

– Separa as gemas das claras e bata estas em castelo.
– Bate os restantes ingredientes e incorpore as claras em castelo.
– Coloca nas formas e decore com a pêra fatiada.
– Leva ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até estarem cozidos.

Ficam fantásticos! Não digas que não avisei!

Enviei assim nos saquinhos reutilizáveis para snacks também da Squeez. Estes saquinhos também são ótimos para congelar, sabias?

Bem, vou ver se tenho ainda algum queque no frigorífico! Aceitas um?

Antes que me esqueça! Tens código de desconto nos pacotinhos squeez com o código: argas10

Parceiro nesta receita: Squeez

[Lanches] Néctar de maçã e queques de iogurte

Hoje finalmente foi o tão esperado regresso às aulas. E que ansiedade, não é? Apesar de ser uma semana muito complicada, preparei o lanchinho em 10 minutos: néctar de maçã e queques de iogurte.

Néctar de maçã (4 doses)

– coze 2 maçãs num pouco de água tritura, podes coar se preferires, e conserva no frigorífico até ao momento de enviares para a escola.
– coloquei nos pacotinhos reutilizáveis squeez por serem práticos e divertidos 🙏

Queques de iogurte (aprox. 20 unidades)

6 ovos
100 g amêndoa moída
100 g fubá de mandioca (vê aqui)
100 g iogurte natural ou grego
100 g manteiga
50-60 g açúcar mascavado ou outro
1 colher de café de fermento
Baunilha em extrato

– separa as claras das gemas e bate as claras em castelo.
– bate os restantes ingredientes e incorpora as claras delicadamente.
– verte em formas de queques preenchendo até acima e coze cerca de 12 minutos ou até estar a gosto.

Guarda no frigorífico. É só embalar momento de seguirem para a escola. Vê o vídeo no reels para veres o prático que é 👩‍🏫

Como foi o regresso às aulas aí por casa?

Os pacotinhos reutilizáveis para líquidos e snacks são @squeez.pt , não se esqueça do código de desconto argas10!💕

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Parceiro nesta receita: squeez

Quiche de espargos

Ontem fui à RTP ao programa A Nossa Tarde. Foi tão bom conhecer a Tânia Ribas de Oliveira assim como toda a equipa onde fomos tão bem recebidas!

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Preparei esta receita do meu livro numa versão mini e prática para um jantar leve ou para os lanches das crianças. É uma delícia! Experimentem!

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100 g queijo mascarpone, quark, grego ou natas
4 ovos
6 espargos
3 Tomates cherry
1 punhado de queijo ralado
Sal e pimenta moída
Ervas aromáticas a gosto1. Corte os espargos finamente. Reserve as pontas para decorar.
2. Bata os ovos com o mascarpone, queijo ralado, ervas aromáticas picadas e temperos. Junte os espargos cortados finamente e envolva.
3. Coloque nas formas pinceladas com azeite. Coloque as pontas dos espargos em metade das formas e os tomates cortados ao meio nas restantes.
4. Leve a forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

É uma ótima opção para pôr as  crianças a comer legumes.

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No livro pode encontrar mais receitas deste género. Práticas e saudáveis, para toda a família!

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Pode ver o vídeo do programa aqui (começa no mínimo 24, aproximadamente): LINK

 

Squeez polpa de pêra-maçã e waffle de batata-doce

Simples e direto ao assunto! A minha filha mais nova andava a pedir-me sumo. Então preparei algo mais guloso mas que, ainda assim, é uma ótima opção para os mais pequenos.

Bebeu ao jantar e o restante coloquei nos pacotinhos reutilizáveis Squeez, pronto para levar para o lanche!

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Para 4 pacotinhos:

1 maçã

1 pêra

1 copo de água

  1. Coza a fruta arranjada na água por cerca de 10 minutos.
  2. Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com a bebida. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.
  3. Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:copia-em-conflito-origens-bio

Os waffles são também muito simples!

Para 2 quantidades:

1 batata-doce pequena (350g, aproximadamente)

1 ovo

  1. Comece por assar a batata-doce inteira com pele no forno até a polpa se apresentar assada (pode fazê-lo enquanto coze um bolo, por exemplo).
  2. Triture a batata-doce descascada com o ovo utilizando um robô de cozinha ou varinha mágica.
  3. Aqueça a máquina de waffles, quando esta estiver pronta, coloque cerca de metade da quantidade, feche e deixe cozinhar por uns minutos.
  4. Os waffles podem ser colocados nos saquinhos para snack da Squeez.

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Espero que goste!

Parceiro nesta receita: Squeez

 

 

Squeez de maçã e batata-doce com muffin de iogurte

Este puré de maçã e batata-doce foi muito apreciado pelas pequenas. Apesar de o apresentar acompanhado por um muffin de iogurte, resulta lindamente como lanche isolado pois é bastante saciante. Estamos a despedir-se da época da batata-doce e já deixam saudades cá em casa!

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Para 2 pacotinhos reutilizáveis Squeez

130 g batata-doce assada

1 maçã

100 ml água ou sumo de laranja

  1. Comece por assar a batata-doce inteira com pele no forno até a polpa se apresentar assada (pode fazê-lo enquanto coze um bolo, por exemplo).
  2. Coza a maçã arranjada (com ou sem casca) em água.
  3. Descasque a batata-doce e triture-a num robô de cozinha ou liquidificadora com a maçã e cerca de 100 ml de líquido (pode utilizar a água onde cozeu a maçã, sumo de laranja ou água).
  4. Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com a bebida. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.

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5. Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Para 24 queques:

100 g farinha de trigo sarraceno

100 g farinha de amêndoa ou de arroz

100 ml azeite

100 ml água

50 g linhaça dourada moída

20 g farinha de coco

12 tâmaras

6 ovos

1 iogurte natural

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Frutos vermelhos

  1. Triture todos os ingredientes (excepto os frutos vermelhos) num robô de cozinha até obter um preparado homogéneo (utilizei a kCook Multi na velocidade 12 por cerca de 1 minuto).
  2. Verta a massa em formas adequadas para queques, coloque os frutos vermelhos.
  3. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até estar cozido.
  4. Os muffins podem ser colocados nos saquinhos para snack da Squeez.

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Parceiro nesta receita: Squeez Kenwood

Squeez alfarroba e bolachinhas crocante de batata-doce

Tenho de começar por dizer que estas são das melhores bolachas que já criei nos últimos tempos. Foram DEVORADAS pelas pequenas! Queria tirar mais fotos no segundo dia e restavam 2! Sim, duas!

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Foi um lanchinho maravilhoso, que aquece a alma e que enviei nos pacotinhos reutilizáveis Squeez. As miúdas adoram o quanto práticos eles são e eu também!

Para os Squeez preparei uma espécie de chocolate quente mas com alfarroba. Fica delicioso!

Para 2 Squeez:

1 1/2 chávena de bebida vegetal ou leite

1 colher de sopa de alfarroba

1-2 tâmaras

Especiarias a gosto (canela, erva-doce, noz moscada)

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  1. Triture a bebida com a alfarroba e as tâmaras (na kCook Multi triturei com a lâmina de triturar na velocidade 12).
  2. Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com a bebida. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.
  3. Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Vamos então já para a cozinha preparar 15 bolachinhas?

130 g batata doce assada

120 g amêndoa moída

50 g polvilho doce

2 colheres de sopa de açúcar de coco (ajustar ao gosto pessoal)

2 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Especiarias a gosto (usei canela do Ceilão)

  1. Comece por assar a batata inteira no forno. Pode fazê-lo quando estiver a cozer pão, um bolo ou carne. Se nunca o fez, experimente, a batata inteira assada é um maravilhoso petisco!
  2. Com liquidificadora, varinha mágica ou robô triture todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo (preparei na kCook Multi com a lâmina de triturar na velocidade 10).
  3. Coloque a massa utilizando duas colheres, sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido – aproximadamente 15 minutos. Pode enviar  nos saquinhos para snack da Squeez.

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Parceiro nesta receita: Squeez Kenwood

Squeez clementina-mirtilo e Queques de framboesa e banana

Lanches. O drama dos pais! Aquele momento do dia em que ponderamos desistir e procurar alimentos processados! O que facilita aqui em casa é ter sempre uma caixinha com bolo, muffins ou bolachas. Claro que de início é mais difícil encontrar receitas que agradem aos mais pequenos, mas a pouco-e-pouco vamos percebendo os sabores e texturas que mais lhes agradam.

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Os pacotinhos reutilizáveis Squeez facilitam na preparação dos lanches pois além de serem práticos, tornam qualquer bebida numa opção mais divertida!

Squeez Clementina-mirtilo

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Para 2 pacotinhos

1 mão cheia de mirtilos

1 clementina

1 copo de água

1 colher de sobremesa de mel

  1. Triture todos os ingredientes num robô de cozinha (utilizei a kCook Multi na velocidade 12 com a lâmina Maxblade).

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2. Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com a bebida. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.

3. Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Queques de framboesa e banana

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Para 5 queques:

60 g flocos de aveia

40 g farinha de arroz

1/2 banana ou 1 banana da Madeira

1 ovo

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Framboesas e pepitas de chocolate

  1. Triture todos os ingredientes (excepto as framboesas e pepitas de chocolate) num robô de cozinha até onter um preparado homogéneo (utilizei a kCook Multi na velocidade 12 por cerca de 1 minuto).
  2. Verta a massa em formas adequadas para queques.
  3. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até estar cozido.
  4. Os muffins podem ser colocados nos saquinhos para snack da Squeez.

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Parceiro nesta receita: Squeez e Kenwood

Squeez de limão e Torcidos de linhaça

O Natal já passou e além de nos deixar de coração cheio, deixa também resquícios dos excessos no nosso corpo. O limão tem um grande potencial antioxidante e fomenta a imunidade, ajudando assim o organismo a recuperar após as festas. Aqui atua em junção com o mel.

O mel é extremamente nutritivo, rico em vitaminas e minerais e ainda tem outras substâncias que lhe garantem as suas propriedades de anti-inflamatório natural, ajudando na desinflamação do organismo.

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A bebida que preparei foi colocada em pacotinhos individuais e reutilizáveis  Squeez, sendo assim fácil de transportar e de beber.

400 ml de água mineral

1 limão

2 colheres de sobremesa de mel

  1. Leve a casca de limão ao lume com a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Aguarde que arrefeça completamente antes de prosseguir.
  2. Adicione o sumo de limão e o mel. Misture.
  3. Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com o chá de limão. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.

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Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Para acompanhar, preparei uns torcidos de linhaça salgados, deliciosos!

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75 g amêndoa moída

60 g polvilho doce

55 g farinha de trigo sarraceno

50 g farinha de arroz

50 g água

6 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de linhaça dourada moída

1 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1 colher de sopa de azeite virgem extra

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Sal marinho q.b., tomilho seco q.b.

  1. Prepare o “ovo de linhaça”: misture a linhaça dourada moída com as 6 colheres de sopa de água. Aguarde cerca de 5 minutos.
  2. Misture todos os ingredientes amassando bem até obter uma massa homogénea (preparei na kCook Multi com a lâmina de picar na velocidade 8 por cerca de 30 segundos).
  3. Se a massa estiver demasiado húmida, adicione um pouco de uma das farinhas até que a massa não agarre às mãos, se, pelo contrário, a massa estiver demasiado seca adicone um pouco mais de água até que esta esteja moldável.
  4. Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal até que a massa tenha cerca de 5 mm de espessura, corte depois em tiras de cerca de 2 cm e enrole até obter o formato torcido pretendido.
  5. Coloque sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno a 180ºC até estar cozido (cerca de 12 minutos).
  6. Os torcidos podem ser colocados nos saquinhos para snack da Squeez.

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Parceiro nesta receita: Squeez 

Squeez de iogurte e framboesa com panquecas de banana e mirtilos

Hoje é o dia da Convenção Internacional dos Direitos da Criança. Neste dia celebra-se a data em que se adoptou este tratado de direitos humanos fundamentais das crianças. Em Portugal, utiliza-se este dia para celebrar o Dia do Pijama e assim sensibilizar a todos que “uma criança tem direito a crescer numa família”.

A minha filha mais nova hoje foi de pijama e foi mais um dia em que, ainda deitadas na  cama, protegidas e quentinhas, falámos dos vários problemas com que algumas crianças se deparam, falámos do que podemos fazer para ajudar e do que temos e pelo qual estamos gratas. O resto do dia será de brincadeira, é certo, muitas pessoas discordam deste “Dia do pijama” exatamente por isso, eu acho que é mais uma oportunidade para assinalar uma data importante, introduzindo-a de modo divertido. Porque, felizmente, podemos.

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Para este dia, escolhi assim umas panquecas de banana e mirtilos e um Squeez de iogurte e framboesas. A melhor coisa que se pode dar a uma criança ao pequeno-almoço (segundo elas, claro!) são umas panquecas, mas estas não são umas panquecas quaisquer, fazem parte de um super-lanche! Porquê super?

  • frutos vermelhos são ricos em antioxidantes e têm baixo índice glicémico
  • iogurte grego (este é caseiro – receita em breve) é saciante, rico em boas gorduras
  • panquecas apenas adoçadas com banana, o melhor adoçante é a fruta!
  • aveia é saciante e também tem nutrientes interessantes
  • pacotinho reutilizável Squeez prático para ingerir o iogurte de forma divertida!

Preparei tudo rapidamente enquanto elas se vestiram (sim, ela foi de pijama mas levou um lavado!).

Para 1 Squeez

3 colheres de sopa de iogurte grego (ou 1 iogurte natural)

8 framboesas

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  1. Triture com a varinha mágica e encha o pacotinho com a tampa fechada, abrindo na base, utilizando uma colher.
  2. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.

Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Para as panquecas (2 doses):

70 g iogurte grego

40 g farinha de aveia

Cerca de 15 mirtilos

1 ovo

1/2 banana madura

pitada de bicarbonato de sódio

Azeite virgem extra para pincelar a frigideira

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  1. Triture todos os ingredientes (excepto os mirtilos) com a varinha mágica.
  2. Pincele a frigideira com azeite. Aqueça-a.
  3. Quando estiver bem quente, coloque colheradas com massa do tamanho que pretender, adicione os mirtilos e deixe cozinhar em lume brando, vire apenas quando estiver cozido do primeiro lado.
  4. Repita com o restante preparado.

Parceiro nesta receita: Squeez

[Lanches Pequenitos] Squeez de romã e maçã reineta com Snack de maçã e manteiga de amêndoa

Hoje trago-vos mais um sugestão de marmita para as nossas crianças. Nesta opção, além de receita, indico também uma alteração simples para aumentar a proteína do “sumo”, tornando-o nutricionalmente mais interessante e reduzindo o pico glicémico e mostro-vos como se apresenta a fruta no pacotinho reutilizável para sólidos após um dia inteiro na mochila.

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Já sabem que para esta rubrica conto novamente com o apoio da Squeez!, com os seus pacotinhos reutilizáveis pois são dos lanches preferidos das minhas filhas. Fáceis de transportar e divertidos!

A Squeez! tem também agora além dos patocinhos para bebidas, estes pacotinhos reutilizáveis para transportar comida. São tão giros!

Vamos então a esta receita já com apontamentos do Outono:

Squeez! “Romã-reineta”: 

2 DOSES

30 ml de água

1/2 maçã reineta

1/4 de romã

Sumo de 1 laranja

1 colher de café de óleo de coco

OPCIONAL: 1 folha de gelatina neutra biológica e água para demolhar

  1. Comece por amolecer a gelatina em água.
  2. Triture os bagos da romã com a maçã, sumo de laranja e os 30 ml de água. Coe, utilizando um coador de rede média.
  3. Coloque a gelatina por uns 10 segundos no microondas e adicione-a depois ao sumo, mexendo bem até incorporar.
  4. Encha os pacotinhos reutilizáveis seguindo as instruções da embalagem.esquema + escuro5. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.

Notas: A adição de gelatina e óleo de coco reduz o pico glicémico pelo consumo de fruta triturada, aumenta o teor em proteína, tornando-o mais saciante e nutritivo.

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No pacotinho para sólidos coloquei maçã que foi acompanhada com manteiga de amendoim.

Para preparar a maçã:

1/2 maçã preferencialmente com casca

Sumo de 1/2 laranja

Regue a maçã com o sumo de laranja.

Abaixo deixo a evolução da maçã, armazaneda no pacotinho reutilizável à temperatura ambiente de modo a simular as condições em que esta seria encontrada no lanche da manhã e no lanche da tarde.

Um lanche rico em vitaminas, proteína e boa gordura!

O código de desconto:

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Espero que gostem!

Parceiro nesta receita: Squeez!