[Lanches Pequenitos] Crackers de quinoa e squeez de melão e banana

Com o regresso às aulas, volta a rotina das marmitas para as nossas crianças. Esta é mais uma ótima oportunidade para transmitir bons hábitos alimentares, aliando uma alimentação saudável a alimentação saborosa.

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Para esta rubrica conto novamente com o apoio da Squeez!, com os seus pacotinhos reutilizáveis pois são dos lanches preferidos das minhas filhas. Fáceis de transportar e divertidos!

A Squeez! tem também agora além dos patocinhos para bebidas, estes pacotinhos reutilizáveis para transportar comida. São tão giros!

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Vamos então a esta receita ainda com sabores do verão.

Squeez! “Melão-Banana”: 

2 doses

1 fatia de melão arranjado

1/2 banana

1 colher de óleo de coco

Opcional: pitada de canela

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  1. Triture todos os ingredientes com a liquidificadora, varinha mágica ou robô de cozinha.
  2. Encha os pacotinhos reutilizáveis seguindo as instruções da embalagem.

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3. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir a conservação.

Crackers de Quinoa: 

15 unidades

100 g quinoa cozida

100 g farinha de aveia

3 tâmaras

1 colher de sopa de sementes de papoila

  1. Triture todos os ingredientes com a varinha mágica, liquidificadora ou robô de cozinha. Se necessário, retifique a massa de modo a que esta fique moldável e não pegue aos dedos: se estiver demasiado húmida, adicione mais farinha de aveia e se estiver demasiado seca adicione um pouco de bebida vegetal ou água.
  2. Estique a massa com o rolo da massa entre duas folhas de papel vegetal, corte rectângulos com a forma da bolacha utilizando uma faca e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos ou até estar cozido.

A acompanhar as bolachas pode colocar queijo, fiambre de qualidade ou compota (neste caso utilizei marmelada biológica).

Visitem o site da Squeez, tem muitos produtos novos e temos novamente um cupão de desconto ativo para os seguidores da página!

PALEO ARGAS VOUCHER

Parceiros nesta receita: Squeez!

 

 

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[Rubrica semanal – Marmita saudável] Barrinhas puff e Squeez vitaminas

Esta é a última semana da rubrica de marmitas em parceria com a Squeez e a Nici. Adorei estes meses onde partilhei convosco diversas sugestões para os lanches saudáveis dos vossos pequenos.

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Para finalizar trago-vos nos pacotinhos reutilizáveis Squeez um batido de cenoura, dióspiro e laranja. Simples mas que resulta!

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Sumo 1 laranja

1 dióspiro maduro

1 cenoura

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  1. Arranjar a fruta e a cenoura e cozer por cerca de 15 minutos com aproximadamente 250 ml de água e triturar até ficar em puré. Se necessário, adicionar mais água.
  2. Encher os pacotinhos, seguindo as indicações na imagem abaixo. Como a polpa está cozida, pode conservar-se no frigorífico por até 5 dias.

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Para as barrinhas que levaram na marmita Nici:

2 bananas da Madeira

1 chávena de millet puff (outro puff também resultará

1 cs óleo de coco derretido

2 colheres de sopa de farinha de arroz

Canela q.b.

OPCIONAL: arandos desidratados

  1. Com a varinha mágica, passar a banana a puré, adicionar os restantes ingredientes e misturar com um garfo.
  2. Colocar na forma desejada (usei a prensa da Tescoma) e levar ao forno até estarem cozidas (aprox. 12 minutos).

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Opcional: decorar com chocolate derretido e pólen.

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Para acompanhar as barrinhas coloquei ainda umas framboesas na marmita.

 

Espero que gostem desta sugestão, assim como das restantes!

Não deixem de visitar os parceiros: Squeez,  NiciTescoma

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de frutos vermelhos

As pequenas têm estado um pouco constipadas, portanto a marmita desta semana foi particularmente rica em nutrientes e reconfortante.

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Para os pacotinhos reutilizáveis Squeez preparei uma polpa de fruta com frutos vermelhos, sumo de laranja e pêra.

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  1. Cozer a fruta com 1 copo de água e triturar.
  2. Encher os pacotinhos pela base. Esta polpa pode ser conservada no frigorífico por até 5 dias.

NOTA: podem adicionar o sumo de laranja antes ou depois de cozer a fruta.

Para acompanhar, na marmita Nici, preparei muffins de ovo com sobras de carne e de legumes.

2 ovos

sobras de carne q.b.

sobras de legumes q.b.

Mozzarella ralado

  1. Misturar todos os ingredientes, colocar numa forma para muffins e levar ao forno até estar cozido (aprox. 15 minutos).

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Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: Squeez,  Nici

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Donuts de baunilha e Squeez de banana e cacau

As pequenas adoram levar os pacotinhos Squeez e eu, confesso, que quando os descobri (há mais de 1 ano) adorei a ideia de poder preparar o pacotinho e reutilizá-lo ao gosto das minhas filhas. A mais velha (6 anos) adora tudo, só o facto de beber num pacotinho já a deixa feliz! Já a mais nova tenho de ir tentando e percebendo o que gosta, e para mim essa é a grande vantagem destes pacotinhos: preparar de acordo com a preferência de cada uma e preparar um lanchinho nutricionalmente interessante.

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Para o pacotinho Squeez que vos trago hoje, utilizei este novo preparado de pequeno-almoço da Origens Bio à base de banana, trigo sarraceno e cacau, com ingredientes interessantes e sem aditivos prejudiciais, para 2 pacotinhos fiz assim:

1 iogurte BIO

1 banana da Madeira

2 colheres de sobremesa de preparado pequeno-almoço (OU farinha de aveia OU farinah de trigo sarraceno OU farinha de linhaça)

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  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Encher o pacotinho como indicado na imagem abaixo. Visto se tratar de iogurte manter a temperatura refrigerada até ao momento da criança sair de casa e colocar um acumulador de frio para refrigerar (se bem que com o frio que está, nem deverá ser necessário!).

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Na marmita Nici junto com o  Squeez levaram donuts de baunilha. Baseei-me numa receita que vi na internet mas da qual entretanto perdi o link. A forma já sabem, é da Tupperware, os donuts saem perfeitos, não agarra e o material é termo-estável. Vieram de uma  amiga e parceira do blog, podem ver aqui a sua página e os seus produtos.

Para 6-8 donuts:

4 ovos

60 ml farinha de coco

60 ml leite de coco

1-2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

baunilha q.b.

60 ml óleo de coco

  1. Misturar todos os ingredientes, colocar na forma de donuts e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10-15 minutos ou até estar cozido.
  2. OPCIONAL: Preparar uma calda com manteiga derretida, mel e canela e verter sobre os donuts.

NOTA: se não adoçarem os donuts, podem facilmente tornar-se em donuts salgados! Ficam fantásticos!

Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: Squeez,  NiciOrigens Bio KCook Multi 

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Bolachinhas de banana e aveia e Squeez de batata-doce

Mais um dia desta rubrica de marmita saudável com 2 sugestões adequadas ao sabor do frio que se faz sentir.

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O  Squeez de batata-doce é saciante, sasboroso e rápido de preparar:

1 batata-doce média

1 banana da Madeira

1 pêra

1 colher de sopa de Flocos de Aveia

2 copos de água

OPCIONAL: canela moída

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  1. Descascar e cortar a batata em rodelas.
  2. Cozer todos os ingredientes e triturar em puré. Se necessário, adicionar um pouco mais de água (cozi na kCook Multi por 15 min, 100ºC e triturei por alguns segundos na velocidade 10). Colocar no frigorífico até arrefecer.
  3. Encher os pacotinhos reutilizáveis Squeez, abrindo na base. Os pacotinhos conservam-se bem por algumas horas fora do frigorífico.

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Na marmita Nici levaram estas bolachinhas. Simples de preparar, têm apenas 3 ingredientes e são aptas a todas as idades!

2 chávenas de farinha de aveia (utilizei o preparado Pequeno-Buda de alfarroba da Iswari)

1-2 bananas da madeira

2 colheres de sopa de óleo de coco

OPCIONAL: especiarias a gosto

OPCIONAL para decorar: pepitas de chocolate e puff de millet, quinoa ou amaranto

  1. Num robot de cozinha misturar a banana, com a aveia e o óleo de coco até que fique numa massa firme e moldável. Dependendo do tamanho da fruta, pode ser necessário colocar um pouco mais de banana ou um pouco mais de farinha. Sugestão: adicionar apenas 1 banana e o restante se for necessário!
  2. Esticar entre duas folhas de papel vegetal e cortar com o cortador ou formar pequenas bolachinhas.
  3. Cozer a 180ºC durante aprox. 10 minutos ou até estar cozido.

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Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: NiciSqueez KCook Multi 

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de castanhas, pêra e canela

Sobraram castanhas do São Martinho, e numa espécie de despedida surjiram neste pacotinho reutilizável Squeez.

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Como castanhas encaixam lindamente com pêras e canela, e assim surjiu esta polpa. Só vos digo que o cheirinho que ficou pela cozinha era fantástico!

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4 castanhas

2 pêras

Sumo 1 laranja

1 litro água mineral

Canela

  1. Arranjar a pêra e as castanhas. Cozer com os restantes ingredientes até que as castanhas fiquem cozidas (aprox. 15 minutos). Fiz este passo na KCook Multi  a 115ºC, sem velocidade.
  2. Passar a puré. Arrefecer e colocar nos pacotinhos reutilizáveis.

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3. Se necessário, rectificar a quantidade de água.

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Para acompanhar este pacotinho preparei uns muffins de ovo para levarem na marmita Nici. Rápidos de preparar e nutritivos. Podem colocar sobras de carne, vegetais, o que bem entenderem nos muffins, as crianças adoram! deixo aqui a base para 3 muffins:

2 ovos

Queijo ralado

Sal marinho fino

  1. Misturar todos os ingredientes.
  2. Coloquei a massa na forma de brownie da Sweet Selection previamente untada com azeite. Já vos disse que adoro esta forma! Cozer pro aprox. 10 minutos ou até estar cozido.

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Espero que gostem!

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Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

E na loja Nici, podem ver estas lancheiras lindas em: https://nici.facestore.pt/

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: NiciSqueez,  Sweet Selection  KCook Multi 

Squeez de iogurte e frutos vermelhos e muffin de ovo e queijo

Hoje, após uma noite mal dormida, acordei em cima da hora e sem grande tempo para preparar algo mais elaborado, pareceu-me a ocasião ideal para vos mostrar uma das sugestões mais frequentes para o lanche das miúdas – nutritivo, rápido de preparar e delicioso! Vou contar-vos tudo!

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No pacotinho reuilizável Squeez coloquei iogurte batido com frutos vermelhos. Uma proposta deliciosa e que nunca falha. Se os vossos pequenos não estiverem habituados ao sabor do iogurte natural, em vez de 1 iogurte natural, coloquem 1 banana:

2 iogurtes naturais bio (ou 1 iogurte e 1 banana)

aprox. 150 g frutos vermelhos

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  1. Arranjar os frutos vermelhos, triturar com a varinha mágica, liquidificador ou robot de cozinha.
  2. Encher os pacotinhos e conservar no frigorífico até ao momento de preparar a marmita.

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E o que ia na marmita? Simples:

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* 1 ovo de qualidade cozido

* Queijo gouda Bio

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  • Prepara-se em 5 minutos.
  • Nutritivo
  • Saudável

Espero que gostem!

Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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[Rubrica semanal – Marmita saudável] Squeez de dióspiro e iogurte com Paleopic

Para contrariar a variedade de embalagens e pacotinhos que se vê normalmente nos lanches das crianças hoje em dia, gosto de variar os lanches das pequenas. Gosto de lhes transmitir novidade e variedade, mantendo uma alimentação saudável.

Esta semana fizemos “paleopic”, elas fizeram as bolinhas e adoraram comer o que elas próprias fizeram. Comem simples, com iogurte, com leite de coco.

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Confeccionar os lanches com os nossos filhos, envolvê-los no processo é meio caminho para que aceitem a alimentação que os pais lhes querem transmitir. As crianças precisam de compreender aquilo que lhes é imposto.

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60 g farinha de aveia

60 g de polvilho doce

2 colheres de sopa de farinha de coco

1 colher de café de bicarbonato de sódio

20 g de manteiga

1 ovo

2 colheres de sopa de cacau

40 g mel

  1. Num robot de cozinha misturar todos os ingredientes (na kCook Multi 1 minuto na velocidade 8).
  2. Formar as bolinhas com pouco menos de 1 cm de diâmetro. Se ficarem demasiado grandes irão ficar moles no interior e o objectivo é que fiquem crocantes.
  3. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante aprox. 7 minutos ou até que estejam cozidas a gosto.
  4. Guardar numa caixa fechada até servir.

Para a escola a mais velha levou o Paleopic no pote de Sweet Selection, com iogurte natural biológico e romã.

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Para o pacotinho Squeez hoje simplificou-se e aproveitámos os dióspiros maravilhos desta época. Num minuto está pronto e fica delicioso.

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1 copo de água mineral

1 dióspiro (qualquer variedade)

Sumo 1 laranja

  1. Num robot de cozinha misturar todos os ingredientes (na kCook Multi 1 minuto na velocidade 12).
  2. Colocar nos pacotinhos Squeez e conservar em local frio até consumo (envio para a escola dentro da lancheira Nici com um acumulador de frio e conserva-se perfeitamente até ao lanche da tarde).

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A mais nova levou o snack sem o iogurte:

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[Rubrica semanal – Marmita saudável] Pão cavernoso de aveia e batata e Squeez sangrento de framboesa

Hoje o lanche é assustador! Na escola da minha mais velha não se festeja o Halloween, mas a sua lancheira vestiu-se a rigor!

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O Squeez sangrento de framboesa é na verdade uma polpa de fruta que preparei com framboesas, banana e laranja:

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aprox. 150 g framboesas

1 banana da madeira

1 laranja

1 copo de água

  1. Retirar a casca da laranja e da banana, colocar apenas as frutas num robot de cozinha (utilizo a kCook Multi) e cozer por aprox. 10 minutos a 100ºC e triturar.
  2. Se necessário adicionar mais água. Encher os pacotinhos de acordo com as indicações abaixo.

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Fiz meia receita do pão de aveia e batata aqui do blog e utilizei a forma de Halloween para dar um ar assustador aos pães. A pedido da filhota o pão foi recheado com marmelada, mas podem fazer uma sandes ao vosso gosto.

Pode usar outras formas para fazer estes pães e no geral cozem em 10-15 minutos.

75 g farinha de aveia

25 g farinha de trigo sarraceno

125 g fécula de batata

Meia saqueta levedura seca para pão (por exemplo)*

1/2 colher de sobremesa de sal marinho moído

1 colher de sopa de azeite virgem extra

185 g água

  1. Misturar todas as farinhas com um garfo.
  2. Juntar o azeite e a água a pouco-e-pouco (neste caso, se a levedura for fresca, dissolver na água) e misturar com um garfo. Sim, apenas com um garfo! Este pão não tem glúten, portanto amassar é irrelevante 🙂 Dependendo do sarraceno usado, pode necessitar de maior ou menor quantidade de água.
  3. Colocar a massa nas formas e deixar levedar por por 30 minutos (ou mais). Como não tem glúten, não irá crescer muito, mas ficará mais seco e esponjoso.

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4. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.

Para a aranha peluda, fiz a massa das crepiocas e ainda acrescentei 1 cs de farinha de alfarroba. Depois desenhei com a colher na frigideira quente.

1 colher de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de farinha de alfarroba

1 colher de sopa de iogurte natural biológico

1 ovo

  1. Misturar todos os ingredientes com uma varama de arames.
  2. Aquecer uma frigideira, untar com azeite e retirr o excesso com papel absorvente.
  3. Cozinhar as aranhas.

Por fim, completei as marmitas com uns fantasmas de banana (desenhei com chocolate biológico 72 % cacau do Aldi) que coloquei sobre uma cama de bagos de romã.

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Espero que gostem!

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[Rubrica semanal – Marmita saudável] Pipocas biológicas e Squeez de pudim de banana

A minha filha mais velha queixou-se de que tem 2 colegas que gozaram com um lanche dela na semana passada, este é o ponto em que estamos, em que comer um iogurte com fruta é descrito por crianças de 7 anos como “nojento”. A minha filha ficou triste, claro, mas isso é algo a que se está sempre sujeito e com o qual temos de aprender a lidar desde cedo. A mim deixa-me triste a alimentação que as crianças terão para não estarem habituadas a iogurte com morango e banana. Enfim, hoje decidi então presentá-la com um lanche delicioso, docinho e reconfortante!

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Para o pacotinho reutilizável Squeez, preparei pudim de banana. Delicioso e simples de preparar. Se quiserem mais líquido, poderão colocar mais leite de coco, fica delicioso de qualquer modo!

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250 ml leite de coco

1 colher de sobremesa de farinha de araruta

Extracto de baunilha q.b.

2 bananas da madeira

  1. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha (utilizei a kCook Multi) e programar 5 min., vel. 3, 90ºC.
  2. Deixar arrefecer, colocar nos pacotinhos.

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3. Guardar no frigorífico por até 5 dias. Para a escola enviar no saco térmico com um acumulador de frio.

Na marmita Nici Portugal  enviei pipocas que fiz com milho biológico, óleo de coco e um pouco de canela do Ceilão. Que cheirinho que ficou pela casa!

1 cs óleo de coco derretido

canela do Ceilão

100 g milho bio

Preparei as pipocas na kCook Multi: 180ºC, 10 minutos, velocidade 1.

A filhota mais velha, acompanhou com clementina e a mais nova levou na taça de Sweet Selection – prática e gira!

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farinha de araruta comprei em Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10

 

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