Batata-doce assada recheada com frango salteado e brócolos

E se vos disser que esta batata-doce assada recheada com frango salteado e brócolos, demora menos tempo a preparar do que a escrever (vá, exagerando um pouco!).

Uma dica que passo frequentemente nos meus Workshops é para aproveitarem enquanto assam o pão ou um bolo para passar batata-doce ou legumes que podem ser utilizados como acompanhamento durante a semana. E, por falar nisso, o próximo workshop ONLINE de Refeições Rápidas para a família será dia 14 de Outubro Podes ver em diferido, se quiseres saber mais, vê aqui!

Assim, com um frango salteado com brócolos triturados, que preparei em maior quantidade, bastou rechear a batata-doce assada, preparar uma salada e meter na marmita!

Não tenho receita, foi mesmo preparado em 5 minutos! ♥️ Que achas desta dica?

Já sabes que a minha marmita é da terrabatida.pt e que podes usar o meu cupão de 10% desconto na loja online: TEMPEROSDAARGAS. Mas se quiseres tentar, o passatempo está a decorrer no meu instagram para ganhar uma igual e termina no Domingo!

Se gostaste, partilha a receita e faz tag a @temperosdaargas

Parceria: terrabatida.pt

Tudo a postos para o regresso às aulas?

Tenho recebido imensos pedidos de sugestões para os lanches dos mais pequenos e começo assim a partilhar as minhas dicas convosco! ⁣

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Nesta publicação mostro uma sugestão de lancheira, saborosa e apta a todas as idades. ⁣

Podemos, com a mesma receita, preparar bolachinhas com compota de alperce, com pedacinhos de chocolate ou, em alternativa, podemos deixá-las simples (passe para o lado para ver outras versões)! São adoçadas apenas com tâmaras que pode adquirir no Lidl já descaroçadas, mas pode ajustar a quantidade de açúcar ao gosto dos seus pequenos, seja pela adição de maior quantidade de tâmaras ou adicionando um pouco de açúcar amarelo, por exemplo. ⁣

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São super-versáteis! Pode formar bolinhas com a ajuda dos filhotes ou pode utilizar cortadores divertidos! A acompanhar o lanche pode enviar água ou pode optar por um ⁣
smoothie com extracção a frio e apenas com ingredientes naturais! Tudo arrumadinho na ⁣
lancheira linda do seu filhote e é meio caminho para incentivar uma alimentação saudável e ⁣
divertida! 💕⁣

Na minha ida ao @lidlportugal , além da lancheira e garrafinha, trouxe várias sugestões de produtos que ajudarão nesta etapa que se aproxima, espreite os destaques que deixarei aqui na página! ⁣

Para mordiscar pode optar, por exemplo, por: ⁣
🌰 frutos secos⁣
🍅 tomates cereja⁣
🥒 mini pepinos⁣
🍓 frutos vermelhos⁣

A receita das bolachinhas é simples, basta triturar num robô de cozinha os seguintes ingredientes: ⁣

100 g flocos de aveia Suaves Bio ⁣
100 g tâmaras descaroçadas⁣
40 ml água⁣
40 g amido de milho ou polvilho doce⁣
1 colher de sopa azeite⁣
1 colher de café de bicarbonato de sódio ⁣

Forme bolinhas ou estique entre duas folhas de papel vegetal, dê a forma escolhida e leve ao forno a 180ºC até estar cozido!⁣

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Tudo pronto para o regresso à rotina, aí em casa?

Parceria nesta receita: Lidl

Squeez de iogurte e framboesa com panquecas de banana e mirtilos

Hoje é o dia da Convenção Internacional dos Direitos da Criança. Neste dia celebra-se a data em que se adoptou este tratado de direitos humanos fundamentais das crianças. Em Portugal, utiliza-se este dia para celebrar o Dia do Pijama e assim sensibilizar a todos que “uma criança tem direito a crescer numa família”.

A minha filha mais nova hoje foi de pijama e foi mais um dia em que, ainda deitadas na  cama, protegidas e quentinhas, falámos dos vários problemas com que algumas crianças se deparam, falámos do que podemos fazer para ajudar e do que temos e pelo qual estamos gratas. O resto do dia será de brincadeira, é certo, muitas pessoas discordam deste “Dia do pijama” exatamente por isso, eu acho que é mais uma oportunidade para assinalar uma data importante, introduzindo-a de modo divertido. Porque, felizmente, podemos.

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Para este dia, escolhi assim umas panquecas de banana e mirtilos e um Squeez de iogurte e framboesas. A melhor coisa que se pode dar a uma criança ao pequeno-almoço (segundo elas, claro!) são umas panquecas, mas estas não são umas panquecas quaisquer, fazem parte de um super-lanche! Porquê super?

  • frutos vermelhos são ricos em antioxidantes e têm baixo índice glicémico
  • iogurte grego (este é caseiro – receita em breve) é saciante, rico em boas gorduras
  • panquecas apenas adoçadas com banana, o melhor adoçante é a fruta!
  • aveia é saciante e também tem nutrientes interessantes
  • pacotinho reutilizável Squeez prático para ingerir o iogurte de forma divertida!

Preparei tudo rapidamente enquanto elas se vestiram (sim, ela foi de pijama mas levou um lavado!).

Para 1 Squeez

3 colheres de sopa de iogurte grego (ou 1 iogurte natural)

8 framboesas

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  1. Triture com a varinha mágica e encha o pacotinho com a tampa fechada, abrindo na base, utilizando uma colher.
  2. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.

Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Para as panquecas (2 doses):

70 g iogurte grego

40 g farinha de aveia

Cerca de 15 mirtilos

1 ovo

1/2 banana madura

pitada de bicarbonato de sódio

Azeite virgem extra para pincelar a frigideira

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  1. Triture todos os ingredientes (excepto os mirtilos) com a varinha mágica.
  2. Pincele a frigideira com azeite. Aqueça-a.
  3. Quando estiver bem quente, coloque colheradas com massa do tamanho que pretender, adicione os mirtilos e deixe cozinhar em lume brando, vire apenas quando estiver cozido do primeiro lado.
  4. Repita com o restante preparado.

Parceiro nesta receita: Squeez

[Lanches Pequenitos] Crackers de quinoa e squeez de melão e banana

Com o regresso às aulas, volta a rotina das marmitas para as nossas crianças. Esta é mais uma ótima oportunidade para transmitir bons hábitos alimentares, aliando uma alimentação saudável a alimentação saborosa.

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Para esta rubrica conto novamente com o apoio da Squeez!, com os seus pacotinhos reutilizáveis pois são dos lanches preferidos das minhas filhas. Fáceis de transportar e divertidos!

A Squeez! tem também agora além dos patocinhos para bebidas, estes pacotinhos reutilizáveis para transportar comida. São tão giros!

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Vamos então a esta receita ainda com sabores do verão.

Squeez! “Melão-Banana”: 

2 doses

1 fatia de melão arranjado

1/2 banana

1 colher de óleo de coco

Opcional: pitada de canela

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  1. Triture todos os ingredientes com a liquidificadora, varinha mágica ou robô de cozinha.
  2. Encha os pacotinhos reutilizáveis seguindo as instruções da embalagem.

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3. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir a conservação.

Crackers de Quinoa: 

15 unidades

100 g quinoa cozida

100 g farinha de aveia

3 tâmaras

1 colher de sopa de sementes de papoila

  1. Triture todos os ingredientes com a varinha mágica, liquidificadora ou robô de cozinha. Se necessário, retifique a massa de modo a que esta fique moldável e não pegue aos dedos: se estiver demasiado húmida, adicione mais farinha de aveia e se estiver demasiado seca adicione um pouco de bebida vegetal ou água.
  2. Estique a massa com o rolo da massa entre duas folhas de papel vegetal, corte rectângulos com a forma da bolacha utilizando uma faca e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos ou até estar cozido.

A acompanhar as bolachas pode colocar queijo, fiambre de qualidade ou compota (neste caso utilizei marmelada biológica).

Visitem o site da Squeez, tem muitos produtos novos e temos novamente um cupão de desconto ativo para os seguidores da página!

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Parceiros nesta receita: Squeez!

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Barrinhas puff e Squeez vitaminas

Esta é a última semana da rubrica de marmitas em parceria com a Squeez e a Nici. Adorei estes meses onde partilhei convosco diversas sugestões para os lanches saudáveis dos vossos pequenos.

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Para finalizar trago-vos nos pacotinhos reutilizáveis Squeez um batido de cenoura, dióspiro e laranja. Simples mas que resulta!

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Sumo 1 laranja

1 dióspiro maduro

1 cenoura

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  1. Arranjar a fruta e a cenoura e cozer por cerca de 15 minutos com aproximadamente 250 ml de água e triturar até ficar em puré. Se necessário, adicionar mais água.
  2. Encher os pacotinhos, seguindo as indicações na imagem abaixo. Como a polpa está cozida, pode conservar-se no frigorífico por até 5 dias.

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Para as barrinhas que levaram na marmita Nici:

2 bananas da Madeira

1 chávena de millet puff (outro puff também resultará

1 cs óleo de coco derretido

2 colheres de sopa de farinha de arroz

Canela q.b.

OPCIONAL: arandos desidratados

  1. Com a varinha mágica, passar a banana a puré, adicionar os restantes ingredientes e misturar com um garfo.
  2. Colocar na forma desejada (usei a prensa da Tescoma) e levar ao forno até estarem cozidas (aprox. 12 minutos).

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Opcional: decorar com chocolate derretido e pólen.

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Para acompanhar as barrinhas coloquei ainda umas framboesas na marmita.

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Espero que gostem desta sugestão, assim como das restantes!

Não deixem de visitar os parceiros: Squeez,  NiciTescoma

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de frutos vermelhos

As pequenas têm estado um pouco constipadas, portanto a marmita desta semana foi particularmente rica em nutrientes e reconfortante.

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Para os pacotinhos reutilizáveis Squeez preparei uma polpa de fruta com frutos vermelhos, sumo de laranja e pêra.

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  1. Cozer a fruta com 1 copo de água e triturar.
  2. Encher os pacotinhos pela base. Esta polpa pode ser conservada no frigorífico por até 5 dias.

NOTA: podem adicionar o sumo de laranja antes ou depois de cozer a fruta.

Para acompanhar, na marmita Nici, preparei muffins de ovo com sobras de carne e de legumes.

2 ovos

sobras de carne q.b.

sobras de legumes q.b.

Mozzarella ralado

  1. Misturar todos os ingredientes, colocar numa forma para muffins e levar ao forno até estar cozido (aprox. 15 minutos).

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Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: Squeez,  Nici

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Donuts de baunilha e Squeez de banana e cacau

As pequenas adoram levar os pacotinhos Squeez e eu, confesso, que quando os descobri (há mais de 1 ano) adorei a ideia de poder preparar o pacotinho e reutilizá-lo ao gosto das minhas filhas. A mais velha (6 anos) adora tudo, só o facto de beber num pacotinho já a deixa feliz! Já a mais nova tenho de ir tentando e percebendo o que gosta, e para mim essa é a grande vantagem destes pacotinhos: preparar de acordo com a preferência de cada uma e preparar um lanchinho nutricionalmente interessante.

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Para o pacotinho Squeez que vos trago hoje, utilizei este novo preparado de pequeno-almoço da Origens Bio à base de banana, trigo sarraceno e cacau, com ingredientes interessantes e sem aditivos prejudiciais, para 2 pacotinhos fiz assim:

1 iogurte BIO

1 banana da Madeira

2 colheres de sobremesa de preparado pequeno-almoço (OU farinha de aveia OU farinah de trigo sarraceno OU farinha de linhaça)

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  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Encher o pacotinho como indicado na imagem abaixo. Visto se tratar de iogurte manter a temperatura refrigerada até ao momento da criança sair de casa e colocar um acumulador de frio para refrigerar (se bem que com o frio que está, nem deverá ser necessário!).

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Na marmita Nici junto com o  Squeez levaram donuts de baunilha. Baseei-me numa receita que vi na internet mas da qual entretanto perdi o link. A forma já sabem, é da Tupperware, os donuts saem perfeitos, não agarra e o material é termo-estável. Vieram de uma  amiga e parceira do blog, podem ver aqui a sua página e os seus produtos.

Para 6-8 donuts:

4 ovos

60 ml farinha de coco

60 ml leite de coco

1-2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

baunilha q.b.

60 ml óleo de coco

  1. Misturar todos os ingredientes, colocar na forma de donuts e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10-15 minutos ou até estar cozido.
  2. OPCIONAL: Preparar uma calda com manteiga derretida, mel e canela e verter sobre os donuts.

NOTA: se não adoçarem os donuts, podem facilmente tornar-se em donuts salgados! Ficam fantásticos!

Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: Squeez,  NiciOrigens Bio KCook Multi 

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Bolachinhas de banana e aveia e Squeez de batata-doce

Mais um dia desta rubrica de marmita saudável com 2 sugestões adequadas ao sabor do frio que se faz sentir.

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O  Squeez de batata-doce é saciante, sasboroso e rápido de preparar:

1 batata-doce média

1 banana da Madeira

1 pêra

1 colher de sopa de Flocos de Aveia

2 copos de água

OPCIONAL: canela moída

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  1. Descascar e cortar a batata em rodelas.
  2. Cozer todos os ingredientes e triturar em puré. Se necessário, adicionar um pouco mais de água (cozi na kCook Multi por 15 min, 100ºC e triturei por alguns segundos na velocidade 10). Colocar no frigorífico até arrefecer.
  3. Encher os pacotinhos reutilizáveis Squeez, abrindo na base. Os pacotinhos conservam-se bem por algumas horas fora do frigorífico.

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Na marmita Nici levaram estas bolachinhas. Simples de preparar, têm apenas 3 ingredientes e são aptas a todas as idades!

2 chávenas de farinha de aveia (utilizei o preparado Pequeno-Buda de alfarroba da Iswari)

1-2 bananas da madeira

2 colheres de sopa de óleo de coco

OPCIONAL: especiarias a gosto

OPCIONAL para decorar: pepitas de chocolate e puff de millet, quinoa ou amaranto

  1. Num robot de cozinha misturar a banana, com a aveia e o óleo de coco até que fique numa massa firme e moldável. Dependendo do tamanho da fruta, pode ser necessário colocar um pouco mais de banana ou um pouco mais de farinha. Sugestão: adicionar apenas 1 banana e o restante se for necessário!
  2. Esticar entre duas folhas de papel vegetal e cortar com o cortador ou formar pequenas bolachinhas.
  3. Cozer a 180ºC durante aprox. 10 minutos ou até estar cozido.

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Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: NiciSqueez KCook Multi 

[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de castanhas, pêra e canela

Sobraram castanhas do São Martinho, e numa espécie de despedida surjiram neste pacotinho reutilizável Squeez.

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Como castanhas encaixam lindamente com pêras e canela, e assim surjiu esta polpa. Só vos digo que o cheirinho que ficou pela cozinha era fantástico!

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4 castanhas

2 pêras

Sumo 1 laranja

1 litro água mineral

Canela

  1. Arranjar a pêra e as castanhas. Cozer com os restantes ingredientes até que as castanhas fiquem cozidas (aprox. 15 minutos). Fiz este passo na KCook Multi  a 115ºC, sem velocidade.
  2. Passar a puré. Arrefecer e colocar nos pacotinhos reutilizáveis.

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3. Se necessário, rectificar a quantidade de água.

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Para acompanhar este pacotinho preparei uns muffins de ovo para levarem na marmita Nici. Rápidos de preparar e nutritivos. Podem colocar sobras de carne, vegetais, o que bem entenderem nos muffins, as crianças adoram! deixo aqui a base para 3 muffins:

2 ovos

Queijo ralado

Sal marinho fino

  1. Misturar todos os ingredientes.
  2. Coloquei a massa na forma de brownie da Sweet Selection previamente untada com azeite. Já vos disse que adoro esta forma! Cozer pro aprox. 10 minutos ou até estar cozido.

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Espero que gostem!

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Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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E na loja Nici, podem ver estas lancheiras lindas em: https://nici.facestore.pt/

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: NiciSqueez,  Sweet Selection  KCook Multi 

Squeez de iogurte e frutos vermelhos e muffin de ovo e queijo

Hoje, após uma noite mal dormida, acordei em cima da hora e sem grande tempo para preparar algo mais elaborado, pareceu-me a ocasião ideal para vos mostrar uma das sugestões mais frequentes para o lanche das miúdas – nutritivo, rápido de preparar e delicioso! Vou contar-vos tudo!

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No pacotinho reuilizável Squeez coloquei iogurte batido com frutos vermelhos. Uma proposta deliciosa e que nunca falha. Se os vossos pequenos não estiverem habituados ao sabor do iogurte natural, em vez de 1 iogurte natural, coloquem 1 banana:

2 iogurtes naturais bio (ou 1 iogurte e 1 banana)

aprox. 150 g frutos vermelhos

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  1. Arranjar os frutos vermelhos, triturar com a varinha mágica, liquidificador ou robot de cozinha.
  2. Encher os pacotinhos e conservar no frigorífico até ao momento de preparar a marmita.

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E o que ia na marmita? Simples:

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* 1 ovo de qualidade cozido

* Queijo gouda Bio

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  • Prepara-se em 5 minutos.
  • Nutritivo
  • Saudável

Espero que gostem!

Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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E na loja Nici, podem ver estas lancheiras lindas em: https://nici.facestore.pt/

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez e KCook Multi