Squeez de iogurte e frutos vermelhos e muffin de ovo e queijo

Hoje, após uma noite mal dormida, acordei em cima da hora e sem grande tempo para preparar algo mais elaborado, pareceu-me a ocasião ideal para vos mostrar uma das sugestões mais frequentes para o lanche das miúdas – nutritivo, rápido de preparar e delicioso! Vou contar-vos tudo!

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No pacotinho reuilizável Squeez coloquei iogurte batido com frutos vermelhos. Uma proposta deliciosa e que nunca falha. Se os vossos pequenos não estiverem habituados ao sabor do iogurte natural, em vez de 1 iogurte natural, coloquem 1 banana:

2 iogurtes naturais bio (ou 1 iogurte e 1 banana)

aprox. 150 g frutos vermelhos

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  1. Arranjar os frutos vermelhos, triturar com a varinha mágica, liquidificador ou robot de cozinha.
  2. Encher os pacotinhos e conservar no frigorífico até ao momento de preparar a marmita.

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E o que ia na marmita? Simples:

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* 1 ovo de qualidade cozido

* Queijo gouda Bio

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  • Prepara-se em 5 minutos.
  • Nutritivo
  • Saudável

Espero que gostem!

Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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E na loja Nici, podem ver estas lancheiras lindas em: https://nici.facestore.pt/

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez e KCook Multi

Squeez de overnight oats e muffins de chocolate

Para hoje as filhotas pediram queques de chocolate. Se pediram o que custa preparar o que lhes apetece?

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Para acompanhar, nos pacotinhos reutilizáveis Squeez coloquei overnight oats – aveia adormecida. Para preparar os overnight oats:

1/4 chávena de flocos de aveia sem glúten

1/4 chávena de framboesas ou outra fruta a gosto

250 g iogurte natural

1 colher de café de farinha de banana

  1. Misturar todos os ingredientes e deixar num recipiente tapado durante a noite.
  2. No dia seguinte, pode homogeneizar-se o preparado, triturando todos os ingredientes num robot de cozinha (30 segundos, vel. 10 na KCook Multi).

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3. Para encher os pacotinhos, utilizei uma colher, como na imagem abaixo.

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Para os muffins, fiz a receita que já aqui partilhei, mas que nunca falha!

50 g chocolate 74 % do Lidl

2 bananas da Madeira

100 g amêndoa moída

2 ovos

2 cs mel

1 colher de café de bicarbonato de sódio ou fermento sem glúten

  1. Na kCook colocar o chocolate, banana e mel e programar 3 min., vel.1, 50ºC.
  2. Adicionar os restantes ingredientes e triturar por 30 segundos (com a lâmina de picar) na vel.8.
  3. Colocar forminhas de papel numa forma de muffins, colocar a massa dos muffins, e caso o entendam, mirtilos frescos ou congelados, e levar a forno pré-aquecido a 180ªC durante 15 minutos.

Se não tiverem robot de cozinha, podem derreter o chocolate e bater com todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador.

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Relembro-vos que podem usar o código ARG10SqZ que dá 10 % desconto em compras nos pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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A farinha de banana da Iswari SuperFoods Portugal podem comprar em Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez, KCook Multi e Lifenatura

Squeez de batata-doce e dióspiro e donuts outonal

O Outono está a aproximar-se a passos largos e já apetecem os sabores que nos aquecem a alma. As marmitas desta semana trazem-nos então estes sabores com ingredientes da época. Para hoje mostro-vos as 2 marmitas da minha filha mais velha, uma para o lanche da manhã (sandes e Squeez) e outra para o lanche da tarde (donuts e banana).

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Pacotinhos Squeez

Desta vez os pacotinhos reutilizáveis Squeez levaram um “danoninho” de batata-doce, dióspiro e aveia. Aproveitando que a avó deu batata-doce caseira assada no forno de lenha e que a tia deu dióspiros da sua horta, fez-se assim este puré que é nutritivo e delicioso!

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1 batata doce assada e descascada

1 dióspiro descascado

1 cs aveia

Sumo  de 1/2 limão

1 copo de água mineral

  1. Triturar todos os ingredientes num robot de cozinha e encher os pacotinhos reutilizáveis Squeez.
  2. Pode conservar-se fora do frigorífico até ao lanche da tarde, no entanto, eu envio a lancheira com um pequeno acumulador de frio. Podem conservar o preparado no frigorífico por até 3 dias (dependendo do grau de maturação do dióspiro).

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Donuts de dióspiro

Quanto aos donuts, já namorava estas formas da Tupperware há algum tempo e o regresso às aulas foi a ocasião perfeita pra as estrear. Vieram de uma  amiga e parceira do blog, podem ver aqui a sua página e os seus produtos. Estes donuts são na verdade panquecas com formato de donuts. E digam lá, não ficam lindos?

1 dióspiro arranjado (200 g polpa aprox.)

2 ovos

2 cs óleo de coco

2 cs leite de coco

Canela, erva-doce a gosto

1 colher de café de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de farinha de coco

1 colher de sopa de fubá de mandioca (ou farinha de aveia)

  1. Misturar todos os ingredientes no robot de cozinha (usei a kCook Multi) até ficar homogéneo.

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2. Colocar na forma de donuts e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (aprox. 15 minutos).

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Sandes de ovo

Por fim, para as sandes, fiz apenas metade da dose deste meu pão de aveia (sem glúten) mas nesta forma da Sweet Selection. Ao fazer nesta forma, fico com o pão em formato individual o que os torna práticos e divertidos. As pequenas adoram!

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Recheei com omelete simples.

Marmita

Por fim, completei a marmita da filhota mais velha com tomates cherry BIO e metade de uma banana (passei a ponta por sumo de limão para não oxidar).

Para a mais nova a marmita foi assim:

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Espero que gostem!

Relembro de que têm este desconto do qual podem usufruir em comprinhas dos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

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Parceiros nesta receita: Squeez, Histórias e Aromas – TupperwareSweet Selection e kCook Multi

Granola crunchy!

Em casa gostamos muito de granola, com um pouco de iogurte ou com fruta, é excelente! As granolas de compra têm frequentemente açúcar refinado, cereais e mais algumas coisas que prefiro evitar!

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Além disso, a granola feita da De’Longhi Multifry fica excelente! Fica crocante, cozinhada por igual, perfeita! Experimentem 🙂

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Claro que se não tiverem a fritadeira, podem igualmente fazer o forno, nesse caso, basta esticar sobre uma folha de papel vegetal e colocar a 150ºC até que fique cozinhado a gosto, mexendo com um garfo de vez em quando.

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E para preparar? Super-simples!

200 g mistura frutos secos

150 g mistura de sementes

100 g coco ralado*

Raspa de 1 laranja

30 g mel de rosmaninho

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

Fruta desidratada a gosto – Supermix Vitaminas Origens Bio

*Coco ralado ou o que fica no coador depois de preparar leite de coco, como preparo aqui

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  1. Na kCook Multi triturei os frutos secos na vel. 10 por 10 segundos, ou até ficarem moídos a gosto.
  2. Preparei a raspa de laranja, para tal utilizei o ralador da Borner.

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3. Adicionei todos os ingredientes (excepto a fruta desidratada) na kCook Multi e programei vel. 2, 50ºC, 3 min.

4. Coloquei na Multifry e seleccionei o programa forno por 15 minutos, potência 2, programa forno. Se necessário, colocar mais alguns minutos no fim do programa

5. Adicionei a fruta e a filhota de 6 anos repetiu a dose ao lanche 🙂

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: De’Longhi MultifryOrigens BioBorner, kCook Multi da Kenwood.

 

Crepioca e batido de fruta e kefir de coco [super-rápido, perfeito para crianças!]

Este foi o pequeno-almoço de hoje da minha filha mais velha (6 anos), está incompleto, depois adicionei um pouco de presunto de porco preto sem adititos!

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Ela e a mana deliciaram-se com estes crepes, ficaram satisfeitas e felizes para começar assim o dia de aulas!

Deixo-vos a receita para 1 crepioca e demora aproximadamente…2 minutos a fazer!

Crepioca de coco: 

2-3 colheres de sopa de leite de coco caseiro

1 ovo das galinhas da sogra

1 colher de sopa de polvilho doce

  1. Misturar com uma vara de arames (podem meter com as crianças a ajudar!).
  2. Aquecer a frigideira com um pouco de azeite/manteiga/óleo de coco, limpar o excedente e colocar o preparado anterior. Deixar cozinhar lentamente, virando apenas quando estiver preparado. Simples assim!

Servi com fruta e mel de laranjeira produzido aqui no concelho de Odemira.

Para acompanhar bebeu kefir de leite de coco batido com fruta!

Kefir de leite de coco?

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Sim, é mesmo isso! Há alguns meses eu tinha experimentado kefir e não tinha apreciado, além de que não fazia sentido para mim comprar leite de vaca para fazer kefir, após ler muito descobri que apesar de não apreciar tanto, o kéfir também se dá bem noturos leites, tentei assim o de coco e adorei o sabor e a praticidade!

Faço assim: Preparo o leite de coco caseiro e sem aditivos, coloco com o kefir e deixo fermentar aprox. 24 h. Um dia por semana faço com leite de vaca bio (uso o do Lidl, prático, de qualidade e barato!).

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E o batido? Simples, enquanto cozinha a crepioca (relembro, 2 minutos), coloco banana, morango, frutos vermelhos, ou o que apetecer no kCook da Kenwood e trituro na velocidade 12.

Fica a dica e o meu agradecimento a quem me doou este kéfir ❤

Espero que gostem!

Parceiro nesta receita: Kenwood – KCook Multi

Cogumelos à brás de vegetais

Para um almoço rápido fiz estes cogumelos à brás com vegetais, e ficou maravilhoso! Conseguiu superar as minhas expectativas!


Para conseguir os vegetais no tamanho certo, em palito fino, utilizei a mandolina Borner com a lâmina de palitos finos. Rápido e eficaz!

Fiz assim uma dose (bem servida):

2 cogumelos
Cebola a gosto (1/3 de uma cebola média aprox.)
1 dente de alho
aprox. 50 g curgete (abobrinha em português do Brasil)
1 cenoura
aprox. 25 g alho francês
Azeite, sal e pimenta q.b.
3 azeitonas
2 ovos

1. Começar por cortar a cebola e o alho em cubos pequenos, saltear em azeite.
2. Adicionar os cogumelos cortos em pedaços pequenos, e deixar saltear enquanto se palita a cenoura. Adicionar depois esta e o alho francês corto também em pedaços pequenos e saltear.
3. Entretanto, preparar também a curgete em palitos finos, adicionar e deixar saltear uns 2-3 minutos até que fique a gosto.
4. Partir os ovos para uma taça e bater com um garfo, adicionar ao restante preparado, temperar. Envolver e deixar cozinhar durante aprox. 1-2 minutos até que fique cozido mas os ovos ainda mantenham cremosidade.
5. Servir com azeitonas e uma salada a gosto.

Simples e rápido 😉 Espero que gostem!

Cheesecake decadente de chocolate – sem refinados e processados!

Tinha uma embalagem de quark a chegar ao fim da validade, sem saber que fim lhe dar, andei pela internet em busca de inspiração, mas na verdade, eu sabia bem o que queria: chocolate sobre chocolate!

Simples, simples, em menos de nada estava na mesa e foi provado ainda quentinho!

A base foi feita a olho, as quantidades são aproximadas:

200 g bolacha de gengibre paleo
1 colher de sobremesa de cacau
100 g manteiga

1. No robot triturar as bolachas, adicionar a manteiga e o cacau. Velocidade 7 e depois 2 minutos, vel. 3, 70ºC. Colocar o preparado numa forma e levar ao forno pré-aquecido a 175ºC enquanto se prepara o recheio (+-10 min).

500 g queijo quark (uso do Aldi)
15 g polvilho doce
150 g chocolate 85%
70-100 g mel
3 ovos

1. Colocar o chocolate no robot, pulverizar.
2. Adicionar os restantes ingredientes e colocar 15 seg. na vel4.
3. Programar 3 min., 70ºC, vel. 3.
4. Colocar sobre a forma e levar forno até estar cozido (aprox. 30 minutos)

Utilizei uma forma de 18 cm.
Cobri com ganache de chocolate e framboesas frescas e acho que ficou perfeito!

Experimentem! Espero que gostem!

Planeta Huerto: loja de jardim, bricolage e produtos biológicos

Numa das minhas pesquisas pela internet em busca de um bom desidratador a um bom preço, dei com esta loja que, de imediato, adorei! Além de um desidratador com excelente feedback, tem uma enorme quantidade de produtos de qualidade! Falo-vos da Planeta Huerto!

Estes foram os que recebi com o desidratador:

Desidratador Clatronic:

Adorei! Já o utilizei várias vezes. É extremamente prático e rápido (ao contrário do que eu esperava). Em breve partilho convosco!

Chips de coco BIO: 

Não resisto a produtos à base de coco! Estes surgirão numa sobremesa, em breve, em breve!

Vinagre de maçã BIO:

Este vinagre biológico, sem aditivos, não filtrado é fantástico! Sou fã! Eu andava a temperar as minhas saladas com sumo de limão para evitar sulfitos e outros que tais…

Óleo de coco virgem NaturGreen:

Mais uma excelente opção de óleo de coco, a bom preço e de boa qualidade!

Grãos de cacau picados:

Ai que auto-controle para não comer estes grãos de cacau de uma vez!! Nem vos conto! Mas em breve mostro!

Visitem a loja, e depois percam-se, é inevitável!

2 ingredientes: Bolachas de aveia e banana

…vá, 3, se contarmos a canela para polvilhar! 🙂 Fiz estas bolachinhas há uns dias e a minha bebé adorou!

Simples, simples, fazem-se assim:

2 bananas
200 g flocos de aveia (de preferência, sem glúten)

*opcional: côco ralado, canela moída, açúcar de côco, pepitas de chocolate, passas, etc.

1- Esmagar a banana com um garfo grosseiramente e misturar com a aveia.
2. Formar as bolachas e levar ao forno a 175ºC até estarem cozidos (+-15 min).

Eu geralmente adiciono também um pouco de côco ralado (2 colheres de sopa) e gosto de polvilhar com a canela moída ou açúcar de côco. mas ficam maravilhosas apenas com os 2 ingredientes base!

Simples, perfeitas para fazerem com os filhotes num Domingo à tarde para que eles tenham snacks saudáveis para levar durante a semana 😉

Espero que gostem!

Tarte de maçã americana com gelado

E agora se vos disser que tudo isto que está no prato é paleo? Ou seja, não tem cereais (trigo), nem açúcar refinado? E se vos disser que este gelado não tem uma grama de açúcar adicionado no entanto é dos melhores que já comi? E com apenas dois ingredientes!

Bem, verdade seja dita, o meu paladar mudou, o doce artificial refinado dos alimentos deixou de me despertar interesse, cada vez mais me sinto bem com comida que sabe a comida e não a processados! Seja como for, experimentem, é tão mas tão maravilhoso! Todos aqui em casa adoraram!

Para a tarte:

Massa:

1 chávena farinha de amêndoa
1/2 chávena farinha de côco
1/2 chávena polvilho doce
1 ovo
110 g manteiga

1. Colocar no robot (fiz no Optimum ThermoCook da Froothie) e programar vel. 4, 15 segundos.
2. Levar a massa enrolada em pelicula transparente ou num saco de congelação ao frigorífico por 12-24 horas antes de prosseguir.

Recheio:

4 maçãs
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sobremesa de canela
2 colheres de sopa de óleo de côco
2 colheres de sopa de farinha de côco

1. Cortar a maçã em fatias utilizando o cortador em lãminas grossas na mandolina da Borner.

 2. Colocar a maçã e os restantes ingredientes do recheio num tacho e levar ao lume alguns minutos até que o molho engrosse e fique reduzido. Deixar arrefecer uns minutos antes de prosseguir,

3. Esticar a massa e e forrar o fundo das formas (fiz tartelettes), rechear e cobrir com a maçã entrelaçada. Se necessário utilizar polvilho para enfarinhar a superfície.

4. Levar ao forno a 180ºC até estar cozido.

Para o gelado de banana:

2 bananas
3 colheres de sopa de iogurte grego

1. Congelar as bananas algumas horas antes.
2. Colocar no robot as bananas e o iogurte e programar na velocidade 9 durante 30 segundos. Baixar com a espátula, o que está nas paredes e voltar a repetir mais alguns segundos. Servir de imediato ou levar ao congelador.

É o que vos digo, comida que sabe a alimentos e deliciosa!

Espero que gostem!