Estamos na segunda semana desta rubrica semanal de marmitas para a escola. Estas panquecas estão no top de preferências das minhas pequenas e são muito simples de fazer e o néctar nos pacotinhos reutilizáveis Squeez ficou “perfeito” segundo elas! A acompanhar, uns potinhos com um pouco de mel ou compota caseira.
Néctar de pêra e lima:
2 pêras
Sumo de 1 lima
1 tâmara (opcional)
50-100 ml água
- Colocar todos os ingredientes no robot (uso a kCook Multi) e triturar até ficar homogéneo.
2. Encher os pacotinhos Squeez: a minha técnica preferida é com o saquinho com o bucal fechado, coloco-o invertido num copo e é só verter o preparado pela fase e fechar.
3. Reservar no frigorífico até ao momento do consumo (conserva as propriedades durante aprox. 24h)
Puré de abóbora:
400 g de abóbora (aproximadamente)
2 tâmaras
50 ml de água
- Colocar a abóbora partida, a água e as tâmaras no robot de cozinha (uso a kCook Multi) por 30-45 minutos, 100ºC, vel. 2 ou num tacho e levar a cozer por igual tempo e depois passar a puré.
- Este puré de abóbora pode guardar-se no frigorífico num frasco fechado por até 7 dias e ir usando (usei em panquecas, brioche e brownie, por exemplo).
Panquecas:
2 cs puré de abóbora
2 ovos
2 cs polvilho doce
- Untar uma frigideira com um pouco de azeite, deixar aquecer e limpar o excesso com papel absorvente.
- Cozinhar lentamente as panquecas, esperando que cozinhem do primeiro lado antes de as virar.
3. Guardar no frigorífico por até 3 dias ou congelar por até 3 meses, devidamente acondicionadas em sacos de congelação.
Na marmita:
1 Squeez
2-3 panquecas
1 colher de sopa de mel de rosmaninho
Prontas a seguir viagem.
Relembro de que têm este desconto do qual podem usufruir em comprinhas dos pacotinhos reutilizáveis Squeez:
Parceiros nesta receita: Squeez e kCook Multi
Temperos da Argas 