Crepes Primal

Estes crepes agradam a todos os novos iniciantes da Primal, são uma adaptação dos muito conhecidos, crepes da Joana. Depois de largarmos o trigo, é altura de nos adaptarmos a novas texturas e sabores e estes são muito versáteis!

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Podem variar as farinhas de modo a conferir diferentes texturas e sabores, podem servir com doces ou salgados, experimentem! À sexta-feira fazem parte do nosso “breakfast for dinner”!

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4 ovos

1/2 chávena de polvilho doce OU araruta OU fécula de batata OU farinha de arroz

3/4 chávena de água OU bebida vegetal

1 colher de sopa de óleo de coco OU azeite OU manteiga amolecida para pincelar

  1. Misturar todos os ingredientes (na kCook Multi com o misturador por 30 segundos na velocidade 9).
  2. Cozinhar em frigideira quente e untada com gordura a gosto.

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Além disso temos esta tradição em que no dia de aniversário de qualquer um de nós, começamos um dia com Bolo de Crepes!

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Parceiro nesta receita: kCook Multi

 

 

Panquecas de linhaça com manteiga de amêndoa

Nem todos os dias são iguais e por vezes apetece uma panqueca ao pequeno-almoço. Esta panqueca é deliciosa, low carb e as crianças também adoram! Ainda que elas não precisem de fazer restrição de hidratos de carbono, facilita na tarefa de preparar pequeno-almoço para toda a família!

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Estas panquecas acompanharam com esta manteiga de amêndoa, figo e canela da Nutural. Esta manteiga é um sonho! Pensava eu que não gostava de manteiga de amêndoa, pois pensava, até provar esta!

O que precisam? Simples!

1 ovo

1 cs linhaça dourada moída

pitada de bicarbonato de sódio

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  1. Misturar tudo com a vara de arames.
  2. Aquecer a frigideira, untar com um pouco de azeite, óleo de coco ou ghee.
  3. Colocar a massa das panquecas, deixar cozinhar em lume brando e virar apenas quando cozer desse lado.

Simples e low carb!

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Espero que gostem!

Parceiro nesta receita: Nutural

 

[Rubrica semanal – Marmita regresso às aulas] Panquecas de batata-doce e iogurte batido com morango e banana

As minhas pequenas deliram com estas marmitas e com os pacotinhos reutilizáveis Squeez. Já usamos estes pacotinhos há algum tempo, mas recentemente a Squeez decidiu associar-se ao blog como parceiro, o que me deixou muito feliz! E lançamos esta rubrica semanal onde deixarei uma sugestão saudável e equilibrada com os pacotinhos Squeez e a desta semana também com as marmitas da Nici Portugal (lindas, não é verdade?)

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Pacotinho Squeez – Iogurte com banana e morango (2 unidades)

5-6 morangos

1 banana da madeira

1 iogurte BIO (125 g)

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  1. Triturar até obter um creme homogéneo todos os ingredientes no robot (uso a kCook Multi).

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2. Encher os pacotinhos Squeez: a minha técnica preferida é com o saquinho com o bucal fechado, coloco-o invertido num copo e é só verter o preparado pela fase e fechar.

3. Reservar no frigorífico até ao momento do consumo

Marmita Nici – Panquecas de batata doce e arandos

340 g batata-doce cozida e à temperatura ambiente

4 ovos

1 colher de sopa de farinha de coco

Canela q.b.

1 colher de café de bicarbonato de sódio

25 g de mirtilos desidratados OU 1 tâmara OU 1 figo seco

Azeite q.b. para a frigideira

  1. Triturar todos os ingredientes.
  2. Aquecer a frigideira com um pouco de azeite. Espalhar e limpar o excesso de azeite com papel absorvente.
  3. Cozinhar lentamente as panquecas, esperando que cozinhem do primeiro lado antes de as virar.
  4. Guardar no frigorífico por até 3 dias ou congelar por até 3 meses, devidamente acondicionadas em sacos de congelação.

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E, por fim, o que acham de um código de desconto para esta marca? 🙂

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Parceiros nesta receita: Pacotinhos reutilizáveis SqueezNici Portugal e kCook Multi

Panquecas de coco com compota de alperce

Esta é a receita de panquecas eleita aqui em casa! Apreciada pelos pais e pelas pequenas, ficam deliciosas simples, com mel, com chocolate ou com esta compota de alperce! São deliciosas e uma excelente opção para os lanches dos pequenos neste regresso às aulas!

A pequena nem resistiu enquanto eu tirava a foto ^_^

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Receita (5-6 panquecas):

3 ovos
120 ml bebida vegetal (usei leite de arroz da Origens Bio)
1/2 cs sumo limão
1 cs mel (opcional)
1 cs óleo de coco (usei óleo de coco extra virgem Origens Bio)
60 g farinha côco *
65 g polvilho doce
1 cs bicarbonato de sódio

1. Misturar tudo.
2. Untar a frigideira com manteiga ou óleo de côco e deixar aquecer.
3. Colocar uma concha de massa na frigideira, deixar cozer desse lado e só depois virar.

 

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Acompanhámos com a compota de alperce Pur Natur, esta compota não tem adição de açúcar e é deliciosa!!

Já as servi também como bolo de panquecas para o segundo aniversário da filhota mais nova:

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*Farinha de coco: para uma farinha de coco perfeita, faço em casa de modo muito simples! Coloco coco ralado no forno até tostar ligeiramente, depois deixo arrefecer um pouco e coloco no robot e pulverizo (o Optimum ThermoCook faz um trabalho excelente!).

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Espero que gostem!