Há dias apetece-me fazer algo assim, uma sobremesa que é toda ela Primavera. Ficou fantástica, na minha opinião um pouco doce, mas não sendo para eu comer, que fique ao gosto das pequenas e do meu marido 🙂
Os ingredientes são os seguintes:
Massa:
1 1/2 chávena de amêndoa moída
1/2 chávena de polvilho doce
1 colher de sobremesa mel
75 g manteiga
1 ovo
- Colocar todos os ingredientes na KCook Multi Kenwood e com a lâmina de cortar, seleccionar a velocidade 8 por 20 segundos.
- Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico por 1 hora.
Recheio:
2 chávenas de mirtilos (aprox. 300g)
1 cs açúcar de coco
1 cs polvilho doce
Sumo e raspa de 1 limão
framboesas (opcional)
- Com o ralador da Borner, preparar a raspa de limão. Com o espremedor da Borner preparar o sumo. Misturar com os restantes ingredientes.
2. Esticar a base, entre duas folhas de papel vegetal. Rechear.
3. Dobrar a massa nas extremidades.
Pincelar:
Ovo
Açúcar de coco
- Pincelar a massa com ovo batido e polvilhar com açúcar de coco.
Colocar em forno pré-aquecido a 180ºC, e cozer por aproximadamente 45 minutos a 1 hora (se necessário tapar a meio do tempo com alumínio).
Espero que gostem!
Parceiros nesta receita: Kenwood, Borner
Fonte da base: Bakerita